厦门的特色美食有哪些
厦门的特色美食有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面 ， 扁食等等 ， 以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁 ， 面则选用闽南的油面 ， 将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中 ， 趁热浇入沙茶汤 。
【厦门的特色美食有哪些】花生汤润肺生津 ， 且口感甘甜爽口 ， 老少都爱吃的一款佳品 ， 用料很简单 ， 煮法却考究 。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜 ， 加水煮至花生熟了后放糖 ， 继续熬煮直至烂透 。汤色呈乳白 ， 入口香甜 ， 可佐以甜咸点心 ， 如油条、甜包、糯米炸等 ， 更会感到舒心可口 。
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